３道呼吸道保健蔬果汁

作者：吴永志医师

畅通呼吸道蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：酸甜可口

【功效】

改善过敏及气喘。

【材料】

蔬菜：

小型红色甜菜根１个、胡萝卜１条。

水果：

西红柿２个、新鲜蓝莓1/2杯、奇异果２颗、火龙果1/2颗。

配料：

蒸馏水２杯、香菜1/4杯、枸杞３大匙、亚麻子２小匙、蜂花粉1/2小匙、黑胡椒粒10粒(未磨过为颗粒状的)。

【作法】

1. 所有食材洗净。甜菜根去皮切块。胡萝卜及西红柿切块。奇异果及火龙果去皮切半。将香菜切碎。枸杞泡热水数分钟备用。

2. 把蒸馏水倒入３匹马力以上的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁，即可饮用。

【吴医师的叮咛】

• 此道蔬果汁建议新鲜饮用。黑胡椒粒可先放５粒，再慢慢加重份量，若材料中有老姜也可先由１～２片，再加到６～７片。

• 呼吸道不好的人，建议避免花生、香蕉、水梨、西瓜、牙哈密瓜等瓜类。过敏较严重的人可将蒸馏水改为活性水。口嚼几小叶迷迭香，可以立通鼻孔，使呼吸舒畅。

• 睡前可将２大匙木糖醇加入400cc温水中，来清洗鼻孔。方法为倒一大口混合好的木糖醇水含于口中，抬头让水达到喉咙，轻轻由喉喷气使水发出声音，立刻合紧口唇，用气大力使口中的水流向鼻孔并同时低下头，让水由鼻孔流出，重覆此动作直到用完全部的水。(站长补充：如果无法做不到将清洗液由嘴巴送到鼻孔的功夫，可以改由鼻孔送到嘴巴。作法是：头低下，嘴巴微张，先用手按住其中一个鼻孔，然后用另一个鼻孔吸取杯中的清洗液，把清洗液吸到咽喉处，让一部份清洗液顺著嘴巴流出来，另外一部分则用力从鼻孔喷出。来回至少做３次。刚开始，会有呛鼻的感觉，多做几次后，就能习惯了。)

【补充】

Ｑ：蔬果汁怎么搅打？平均打多少的时间？

Ａ：先将材料放入蔬果机中，用30秒打碎后，再按低速打10秒，再转高速打60秒后，再转低速10秒，即可饮用。若要再加配料，同样依照低速10秒后，转高速60秒，再转低速10秒即可。

Ｑ：食谱中的容量单位如何换算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

肺部保健蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：甘甜可口

【功效】

肺部保健

【材料】

蔬菜：

红色甜菜根中型1/2个、胡萝卜２条、白玉米２根、洋葱1/2杯。

水果：

西红柿２个、火龙果1/2个、大黑枣３个。

配料：

蒸馏水２杯、老姜５片、杏仁10粒、蜂花粉２小匙。

【作法】

1. 所有食材洗净。甜菜根去皮切块。胡萝卜及西红柿切块。玉米削下玉米粒。洋葱切碎。火龙果去皮切块。

2. 把蒸馏水倒入３匹马力以上的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同揽打成汁，即可饮用。

【吴医师的叮咛】

• 此蔬果汁餐２杯当早餐，中晚餐前１小时各１杯，下午２杯，养成早睡习惯，并常做深呼吸。可将６杯活性水加一个罗汉果，煮成２杯，饮用前加1/2小匙黑胡椒粉，一口一口慢慢喝，早晚各一杯。

• 肺部虚弱时，易罹患感盲、咳嗽、多痰、哮喘及便秘，应禁菸酒，避免香蕉、梨子、西瓜、哈密瓜、椰子汁、汽水及冰冷饮品，少吃精制粉类做成的食物，杜绝煎炸炒烤。多吃有机蔬果、五谷豆饭、海鲜、有机瘦肉等。

• 也可多喝杏仁奶，将杏仁一大把、糙米一大把、蒸馏水500cc，全部放入蔬果机内搅打成汁，可当早餐，记得温喝，不可冷藏。

【补充】

Ｑ：蔬果汁怎么搅打？平均打多少的时间？

Ａ：先将材料放入蔬果机中，用30秒打碎后，再按低速打10秒，再转高速打60秒后，再转低速10秒，即可饮用。若要再加配料，同样依照低速10秒后，转高速60秒，再转低速10秒即可。

Ｑ：食谱中的容量单位如何换算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)

强化肺肠蔬果汁

【份量】

１天６杯

口感：酸甜开胃

【功效】

预防肺癌，强化肺功能和大肠功能。

【材料】

蔬菜：

小型红色甜菜根１个、白色花椰菜1/2杯(120克)、胡萝卜２条、洋葱1/2杯。

水果：

西红柿２个、酪梨1/2个、新鲜蓝莓1/2杯、柠檬１个、黑葡萄10粒、火龙果1/2个。

配料：

蒸馏水(温)２杯、蒜头１小瓣、老姜５片、香菜1/4杯、巴西利1/4杯、姜黄1/2小匙、枸杞３大匙、亚麻子３小匙、白芝麻３小匙、薄荷叶４叶、迷迭香少许。

【作法】

1. 所有食材洗净。甜菜根去皮切块。花椰菜不去茎切块。胡萝卜及西红柿切块。洋葱切碎备用。

2. 酪梨去皮不去籽。黑葡萄连皮及籽。柠檬去皮，保留白色纤维及籽。火龙果去皮切块。香菜及巴西利切碎。

3. 把温的蒸馏水道入３匹马力以上的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同搅打成汁，即可饮用。

【吴医师的叮咛】

• 姜黄是中药材，也是咖哩的主要辛香料，各大超市都买得到。姜黄具抗菌作用，对肝脏有益，能刺激胆汁，分解油脂。最新研究更指出，姜黄可以预防阿兹海默氏症所造成的老人痴呆症状，和一切身体的发炎。

• 如果咳嗽，可用罗汉果加红枣、甘草、蜜枣、姜、黑胡椒粉加活性水煮汤，煮好后再加入枸杞，即可热饮。如经济许可，也可将雪蛤加姜及海盐少量，一起炖煮。

【补充】

Ｑ：蔬果汁怎么搅打？平均打多少的时间？

Ａ：先将材料放入蔬果机中，用30秒打碎后，再按低速打10秒，再转高速打60秒后，再转低速10秒，即可饮用。若要再加配料，同样依照低速10秒后，转高速60秒，再转低速10秒即可。

Ｑ：食谱中的容量单位如何换算？

Ａ：１杯＝250cc＝８盎司

１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)

１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)