饭前先喝汤，有益身体健康

　　“饭前先喝汤，胜过良药方”。

　　吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的，有助于食物的稀释和搅拌，益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌而使体液丧失过多产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎、食道癌等发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为人咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液及咀嚼消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病。所以，不宜常吃汤泡饭。

　　当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

（实习编辑：伍智聪）

• 看肚脐判断出你是否健康
• 泡脚秘方 泡出你的精气神
• 女人特殊日子 需补血甜品
• 豆浆也能喝出花样来
• 秋喝凉茶优先选择罗汉果
• 女人请看抗老防衰药膳方
• 三款果补让你房事不尴尬
• 女性6症状 其实是“肾虚”
• 明星靠中医“五行”养生
• 把中医真正用到生活上去