【简介】为鳍科动物鲈鱼的肉。
【功用】益脾胃，补肝肾。主治：脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。
成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、铜等。
性味归经：味甘，性平。入脾、胃、肝、肾经。
用法：煎汤或煮食等。
【应用举例】1.鲈鱼50克，白术10克，陈皮5克，胡椒O.5克，煎汤食。用于脾胃虚弱，消化不良，少食腹泻，或胃脘隐隐作痛怕冷者。2.鲈鱼1尾（250克～500克），黄芪60克，隔水炖熟，饮汤食肉。适用于手术后调理，可促进伤口愈合。3.鲈鱼250克，将捣碎的砂仁10克，生姜粒10克，装人鱼腹，放碗中，加水和食盐少许，置锅内蒸熟。食肉饮汤。适用于脾虚气滞，脘闷呕逆，胎动不安。
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异名：花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼。 【功用】益脾胃，补肝肾。主治：脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。
成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、铜等。
性味归经：味甘，性平。入脾、胃、肝、肾经。
用法：煎汤或煮食等。
【应用举例】1.鲈鱼50克，白术10克，陈皮5克，胡椒O.5克，煎汤食。用于脾胃虚弱，消化不良，少食腹泻，或胃脘隐隐作痛怕冷者。2.鲈鱼1尾（250克～500克），黄芪60克，隔水炖熟，饮汤食肉。适用于手术后调理，可促进伤口愈合。3.鲈鱼250克，将捣碎的砂仁10克，生姜粒10克，装人鱼腹，放碗中，加水和食盐少许，置锅内蒸熟。食肉饮汤。适用于脾虚气滞，脘闷呕逆，胎动不安。
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