少吃两餐健康法(一餐健康法)

作者：石原结实

我曾经在2001年9月13日，上了一个日本电视台的节目，以“燃烧脂肪的半断食”为主题，解说了大约一小时。

因为我事先有请54岁的主妇Z女士进行这种断食法，并掌握资料，所以说服力相当充足，从全国各地涌进了许多询问电话。

当时我请主妇Z女士执行的，就是这套少吃两餐健康法。

• 早餐：胡萝卜苹果汁(2.5杯)(用两恨胡萝卜，一颗苹果来打)

• 午餐：胡萝卜苹果汁(3杯)(用一根胡萝卜，两颗苹果来打)

• 晚餐：白米饭(尽量洒上芝麻盐)六分满一碗，酸梅乾两颗，吻仔鱼白萝卜泥一小碟，味噌汤(加入裙带菜和豆腐等汤枓)一碗。

这就是当时的菜单。断食期间感觉到饥饿的时候，就请她吃一两颗黑糖，或是喝一杯姜茶(加黑糖)。另外象是焦躁、该做的事情都没做的时候，就去悠闲散步一下。

午餐之所以要把胡萝卜跟苹果的比例互换，是考虑到血糖会慢慢降低，所以要用苹果的糖分多少补充一点血糖。

晚餐吃的是白米饭六分满一碗，加上黑芝麻盐(理想来说应该是糙米粥一碗)，还有酸梅乾(柠檬酸等等有机酸可以促进胃液、唾液分泌，刺激休息中的肠胃)，吻仔鱼白萝卜泥(白萝卜的淀粉酵素可以促进消化)，味噌汤(用豆腐补充蛋白质，同时补充断食中被尿液排泄掉的盐分)，细嚼慢咽，大约吃个三十分钟即可。

结果就得到了以下的资料。

• 体重：减少1.5公斤

• 血压：141mmHg→131mmHg(正常数值为100～140mmHg)

• 血糖：110mg/dl→92mg/dl(正常数值为70～109mg/dl)

• 中性脂肪：79mg/dl→52mg/dl(正常数值为50～149mg/dl)

• 尿酸：5.0mg/dl→3.2mg/dl(女性正常数值为5.5mg/dl以内)

• 尿素氮：18mg/dl→12.2mg/dl(女性正常数值为8～20mg/dl以内)

• 肌酸酐：1.1mg/dl→0.72mg/dl(正常数值为0.7～1.5mg/dl)

所有项目都改善了。尿酸、尿素氮、肌酸酐属于体内的废弃物，所以这些废弃物减少，就代表血液变干净了。另外，也代表肾功能更强了。

Z女士说了，“一餐健康法”让她“身心都感到愉快”。测定脑波之后，α波变多了，代表断食还可以帮助减轻压力呢。

不过想要长期进行“一餐健康法”的话，那么“晚餐”就可以食用包含酒精在内的任何食物了。

只要这样执行“两餐健康法”或“一餐健康法”，身心都会很愉快，而“想要再减一点体重”或是“想要排泄体内、血液内的废弃物，让血液更干净”的人，可以每个月，或是每几个月挑战一次“一日断食”，应该很不错的。