红枣，宜食宜，年夜家再熟习不过。然则，你真的了解红枣吗?年夜枣，小枣，南枣，北枣，黑枣……这跟 红枣有何差别呢?
着实，除了黑枣外，年夜枣、小枣、南枣、北枣都是红枣。红枣别名年夜枣、年夜红枣，它的品种甚多，如无核枣、相枣、年夜糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等，均较著名。
红枣的三年夜功能
红枣的营养保健浸染，毋庸置疑。中医的方子和一般伙食中，常常见到它的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及懈弛药性，是很好的营养品。
健脾益胃 脾胃衰弱、、疲倦无力的人，红枣与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，到达增进食欲、止泻的功能;红枣和生、半夏同用，可治疗饮食失踪慎引起的胃炎，减缓胃胀、呕吐等症状。
补气养血 食疗药膳中常插手红枣，以补养身材、津润气血。寻常多吃红枣、黄芪、枸杞，能晋升身材元气，增强免疫力。
养血安神 女性患躁郁症、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功能。
懈弛药性 红枣常用于药性强烈的药方中，以淘汰烈性药的不良回响，并掩护正气。
吃红枣因人而异
红枣的食用要领很多，蒸、炖、煨、煮均可。
最常用的要领是煎水服用。将10.30克红枣洗净，用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出，然后加适量的水煮1小时摆布即可。也可以在粥里插手红枣，做成枣粥。
此外。将红枣加工建造成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是对照常见的要领。很多人在煲汤时，喜欢放儿粒红枣当佐料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢插手红枣。
平易近间有“每天吃红枣，生平不显老”之说。不过，红枣怎么吃，也是有邃密柔美的。
比如，从事脑力劳动的人及者，用红枣煮汤代茶饮，能定心守神，增长食欲;者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安歇;年齿季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可防备伤风;夏令酷热.红枣与荷叶同煮，可利气消暑;冬日冰冷，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。
红枣药膳举荐
当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片霎，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功能，合用于气血不敷、、、贫血、及等证。
首乌红枣粥 何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时插手何首乌粉，边煮边搅匀.至粥黏稠即成，再插手冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功能.合用于肝肾两虚、精血不敷所致的头昏目炫、失踪眠忘掉、梦遗滑精等证，老年性、血管硬化病人久服可强身健体。
红枣参杞膏 红枣30个、元参30克、乌梅6个、枸杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后，插手适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。此膏可补中益气、养血补血，更适于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
旱莲草红枣汤 鲜旱莲草50克、红枣20个。先将旱莲草和红枣洗净，一同放人锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功能，合用于胃及十二指肠球部溃疡出血、失踪血性等。
值得一提的是，红枣虽好，但吃多了会胀气，是以应仔细节制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高，病人最好少食。
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